Bundás alma

Maradt meg néhány almám, így gondolkoztam hogyan is használjam fel. Eszembe jutott, hogy ezer éve csináltam már bundás almát, pedig imádják a gyerekek. Így ma ez készült uzsonnára.

• 4 db alma
• fél citrom leve
• 2 tojás
• csipet só
• 5 dkg porcukor
• 20 dkg liszt + az almák forgatásához
• 1 kávéskanál sütőpor
• 2 dl tej
• 1 dl szénsavas ásványvíz
• olaj a sütéshez
• fahéj, porcukor a szóráshoz

A tojásokhoz adjuk a sót, porcukrot és elkezdjük habosra keverni. Hozzáadjuk a lisztet, melyben elkevertem a sütőport, a tejet és a vizet. Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk. Felhasználásig hűtőbe rakjuk.

Az almákat meghámozzuk, karikákra vágjuk, kiszedjük a magját. Meglocsoljuk egy kis citromlével, mert ettől nem barnul be az alma. Az almakarikákat megforgatjuk lisztben, hogy jobban rátapadjon a palacsintatészta. 

Az olajat jól felforrósítjuk, és a tésztában megforgatott almákat kisütjük benne. Aranybarnára sütjük és papírtörlőn a felesleges olajat lecsepegtetjük. 

Fahéjas porcukorral megszórhatjuk tálaláskor! Jó étvágyat kívánok hozzá!