Ha egy gyorsan elkészíthető, egyszerű, mégis nagyon finom süteményt keresel, ezt a túrós muffint érdemes kipróbálni. 😊

A tésztája pillanatok alatt összeállítható, nincs szükség különleges alapanyagokra, a túrónak köszönhetően pedig kellemesen puha és szaftos marad. A citrom frissességet ad neki, így egy igazán könnyed, házias muffin készül belőle.

Nálunk az ilyen egyszerű sütemények mindig gyorsan elfogynak – legyen szó hétvégi sütögetésről, uzsonnáról vagy akár egy finom vendégváróról. ❤️

Hozzávalók

12 darab normál méretű muffinhoz:

• 2 db tojás
• 100 g vaj
• 150 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 250 g túró
• 200 g finomliszt
• ½ csomag sütőpor
• 1 db citrom reszelt héja
• a citrom felének leve

A túrós muffin tésztájának elkészítése

Első lépésként olvasszuk meg a vajat, majd tegyük félre, hogy kissé kihűljön.

A tojásokat üssük egy nagyobb keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük habosabbra.

Ezután öntsük hozzá a már langyosra hűlt olvasztott vajat, és dolgozzuk össze.

Adjuk hozzá a túrót is, majd keverjük el a masszában.

A száraz hozzávalók hozzáadása

A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk a túrós masszához.

Reszeljük bele a megmosott citrom héját, majd facsarjuk hozzá a citrom felének levét is.

Az egészet keverjük össze, amíg egynemű muffinmasszát kapunk. Nem kell túlkeverni, éppen csak dolgozzuk össze az alapanyagokat.

Muffinformába adagolás

Béleljünk ki egy 12 darabos muffinsütő formát papírkapszlikkal.

A kész masszát osszuk el a mélyedésekben. A kapszlikat körülbelül kétharmad–háromnegyed részig töltsük meg, hogy a muffinoknak legyen helyük szépen megemelkedni sütés közben.

A túrós muffin sütése

A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra.

Tegyük be a muffinokat, és süssük 10 percig 200 °C-on, majd csökkentsük a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süssük további körülbelül 15 percig, amíg szép aranyszínűek lesznek.

A pontos sütési idő sütőnként eltérhet, ezért a vége felé érdemes tűpróbát végezni. Az eredeti recept is ezt a kétlépcsős sütési módot használja.

Ha elkészültek, vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk néhány percig a formában pihenni.

Tálalás

A muffinokat langyosan és teljesen kihűlve is fogyaszthatjuk.

Ízlés szerint megszórhatjuk egy kevés porcukorral, de önmagában is nagyon finom. A citrom és a túró együtt kellemesen friss, könnyed ízt ad a süteménynek.

💡 Tippek a tökéletes túrós muffinhoz

Ne használjuk forrón az olvasztott vajat

Fontos, hogy a vaj kissé kihűljön, mielőtt a tojásos keverékhez adjuk.

A citrom héját is érdemes felhasználni

A reszelt citromhéj sokkal intenzívebb, frissebb ízt ad a muffinnak. Lehetőleg alaposan megmosott, kezeletlen héjú citromot használjunk.

Ne keverjük túl a tésztát

Miután a liszt is belekerült, csak addig keverjük, amíg a massza egynemű lesz.

Másnap is finom

Jól záródó dobozban tárolva a muffin másnap is kellemesen puha marad.

Miért érdemes kipróbálni?

Mert ez a túrós muffin:

• gyorsan elkészül,
• egyszerű alapanyagokból készül,
• kellemesen puha és szaftos,
• friss citromos ízű,
• kezdők is bátran elkészíthetik,
• és tökéletes uzsonnára vagy vendégvárónak.

Jó étvágyat! ❤️

Ez az egyszerű túrós muffin remek választás, amikor nincs kedvünk hosszasan a konyhában időzni, mégis szeretnénk valami finom, házi süteményt készíteni.

Mártus házi konyhája – sütés-főzés egyszerűen, háziasan ❤️