Elég sűrűn szoktam muffinokat sütni, mivel a család szereti a tömörebb sütiket, és gyorsan el is lehet készíteni. Ennek a receptnek az alap ötletét az interneten találtam meg, kicsit módosítottam azért rajta, hogy a család ízlésének megfeleljen. Kisfiam segítségével készült most ez a recept, így persze nagyon finom lett 🙂

Hozzávalók (12 darab):
– 2 dl langyos tej
– 25 g friss élesztő vagy 1 csomag (7g) szárított élesztő
– 1 tk porcukor
– 47 dkg finomliszt
– 1 teáskanál só 
– 1 dl olaj
– 1 nagy tojás
– 8 dkg puha vaj
– 8-10 dkg reszelt trappista sajt (ki mennyire szereti sajtosan)
– tetejére 1 felvert tojás
 
Az élesztőt elkeverjük a langyos cukros tejben, tetejét meghintjük 1 evőkanál liszttel, kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Egy mélyebb tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a tojást, olajat, felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk. Szép sima tésztává dagasztjuk, gombócot formálunk belőle, letakarva 15 percet pihentetjük.
 
Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit: a vajat habosra kikeverjük, sajtot lereszeljük, sonkát előkészítjük. A duplájára kelt tésztát lisztmentes felületre borítjuk, 12 egyenlő részre osztjuk (kb.75 g-os adagokra jött ki nekem), kis gombócokat formálunk belőlük. 
 
Minden egyes gombócot 12*18 cm-es téglalap formára nyújtunk. A felső részén kb. a tészta feléig 8-10 bevágást ejtünk. Az alsó részére kenünk a kikevert vajból, rárakunk 2 kis szelet sonkát, megszórjuk reszelt sajttal. Feltekerjük úgy, hogy a vágások vége a tészta aljára kerüljün. Picike csigát hajtunk belőle, minden egyes gombóccal így járunk el. A csigákat muffin forma mélyedéseibe helyezzük (amiket előtte kikentem vajjal), letakarva 15 percet hagyjuk kelni. 
 
Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. 15 perc után enyhén felvert tojással lekenjük a muffinok tetejét, megszórjuk reszelt sajttal. Lehet még esetleg szezámmagot is rá szórni, vagy ki mit szeret 🙂 Betoljuk az előmelegített sütőbe, 25-30 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂

FACEBOOK: https://www.facebook.com/martushazikonyhaja

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/martus_hazi_konyhaja/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/Mártusházikonyhája/

Print Friendly, PDF & Email
Ezek a receptek is érdekelhetnek 🙂
Házi tejes kifli

A kész tejes kifli Biztos ismeritek azt az érzést, mikor beléptek egy pékségbe, és a friss kifli illata megcsapja az Read more

Túrós muffin

https://youtu.be/tuPZsWw2Kmw Egyik kedves Mártus házi konyhája Facebook csoport tagom megkért, dobjak már fel a blogra valami gyors receptet, amit hétvégén el Read more

Túrós lepénykék

Kisfiam imádja a túrós dolgokat, és ezt a lepénykét sokszor csinálom neki reggelire. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető.   Hozzávalók: Read more

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük