Turbó csíkos kifli

Ma korán ébredtem, ezért gondoltam mire nagyfiam felébred, készítek egy finom reggelit. Gyors csíkos kiflit dobtam össze, 8 órára frissen várta az asztalon.

Hozzávalók:

– 30 dkg liszt

– egy csipet só

– 7 dkg cukor

– 1 csomag vaníliás cukor

– 1 citrom héja

– 1,5 dl langyos tej

– 2 dkg friss élesztő

– 2 evőkanál kakaópor + 1 evőkanál tej

– fél dl étolaj

– 1 tojás sárgája a kenéshez

Először a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és adunk hozzá egy csipetnyi cukrot. Félretesszük pár percre és hagyjuk felfutni az élesztőt.

Eközben egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrokat, az olajat, a reszelt citrom héját, és a felfutott élesztőt. Jól bedagasztjuk a tésztát.

Miután összeállt a tészta, ketté vesszük. A kakaóport az 1 evőkanál tejjel kikeverjük és hozzá dolgozzuk az egyik tésztánkhoz. Ha szükséges pici lisztet még adhatunk hozzá, hogy jól lehessen a tésztával dolgozni.

Ezután mindkét tésztát kör alakúra nyújtjuk, egymásra rakjuk úgy, hogy a kakaós legyen felül, és még így is kicsit nyújtunk rajta, hogy összetapadjon a két tészta. Egy pizzavágóval, vagy egy éles késsel 16 egyenlő részre vágjuk, és egyenként feltekerjük a vastagabb végétől kezdve.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a feltekert kifliket, és 30 percig hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten. Addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Miután letelt a 30 perc, 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a kifliket. Kész a finom reggeli! Jó étvágyat hozzá!