Tejszelet házilag

A nagyobbik kisfiam, Misike, nagyon szereti a boltban kapható tejszeletet. Gondoltam egyet, és elkészítettem ma házilag is ezt a finomságot. Szerintem jól sikerült, finom lett. Készítsétek el ti is bátran videóm alapján!

Hozzávalók a piskótához:

– 6 db tojás

– 6 evőkanál kristálycukor

– 6 evőkanál durumliszt

– fél csomag sütőpor

– 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (kb. 3 dkg)

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját is. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd beleszitáljuk a tojásos keverékbe. 170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Nagyon figyeljetek oda, mert gyorsan megéghet. Tűpróbával ellenőrizzétek, hogy készen van a tészta. Hagyjuk kihűlni a tésztát!

Hozzávalók a krémhez:

– 1 csomag vaníliás pudingpor

– 8 dkg kristálycukor

– 2,5 dl tej

– 5 dkg puha vaj

– 25 dkg mascarpone krémsajt

A vaníliás pudingport kikeverjük csomómentesre a cukorral a tejben, és sűrűre főzzük. Ha készen van jól kihűtjük! Utána robotgéppel hozzákeverjük a mascarpone sajtot és a vajat is.

A sütemény összeállítása következik. Hosszában félbe vágjuk a kész piskótát. Az egyik felére rákenjük a krémet. A másik felét egyforma darabokra vágjuk, és rátesszük a krém tetejére. A kész süteményt berakjuk pár órára a hűtőbe (akár egy éjszakára is), hogy könnyen vágható legyen a tészta. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek!