Én személy szerint nagyon szeretem az olyan recepteket, amikor nem kell sütkérezni, és úgy is nagyon finom sütit lehet kreálni. Ma összedobtam egy gyors epres sajttortát. Próbáljátok ki ti is 🙂

Hozzávalók: (egy 24 cm-es tortaformához)
Tésztához: 
– 20 dkg darált keksz
– 15 dkg olvasztott margarin
 
Krémhez:
– 2 dl 30%-os habtejszín (legyen jó hideg)
– 10 g expressz zselatin por
– 4 dkg kristálycukor
– 25 dkg mascarpone
– fél citrom leve
– 10-12 dkg (3-4 evőkanál) eperdzsem – nekem még marad eperszósz, amikor a tejes pitét csináltam
 
Tetejére:
– 20 dkg fagyasztott eper
– 1 evőkanál cukor
– 10 g expressz zselatin
 
Először a darált kekszet jól összekevertem az olvasztott margarinnal, és a tortaforma aljába nyomkodtam. Fogtam a kezembe egy nehéz kerek poharat, és azzal leegyengettem a tortaforma aljába.
A krémhez felvertem keményre a habtejszínt. Azért fontos, hogy hideg legyen, mert így lehet igazán jó állagúra felverni. Utána hozzákeverjük a zselatin port is. Majd az összes többi hozzávaló mehet egyben hozzá. Ezt ráegyengetjük a tésztára a tortaformába. Most mehet a hűtőbe 1-2 órára.

 

A tetejére a fagyasztott epret feltesszük egy lábasba melegedni, amikor már kiengedett az eper, mehet hozzá 1 evőkanál cukor. Én egy krumplinyomóval átnyomkodtam az epret, hogy kijöjjön a pektintartalma, és sűrűbb legyen az állaga. Mivel fagyasztott eperrel dolgoztam, így kb. 10 perc kellett, hogy elkészüljön a dzsem. Ezt én jól összeturmixoltam. Hagytam picit kihűlni, majd hozzákevertem a zselatinport is. Ezt a keveréket rásimítottam a tortánk tetejére, és visszaraktam a hűtőbe pár órára (de akár egy egész éjszakára is mehet be). Jó étvágyat kívánok hozzá!

FACEBOOK: https://www.facebook.com/martushazikonyhaja

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/martus_hazi_konyhaja/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/Mártusházikonyhája/

Print Friendly, PDF & Email
Ezek a receptek is érdekelhetnek 🙂
Sütőtökös kevert süti

https://youtu.be/qzbueDJFEu8 Nagyobbik fiamról, Misikéről már írtam korábbi blogomban. Azonban Misike mellett született egy kisfiam múlt nyáron, Marci, aki most múlt Read more

Túrós muffin

https://youtu.be/tuPZsWw2Kmw Egyik kedves Mártus házi konyhája Facebook csoport tagom megkért, dobjak már fel a blogra valami gyors receptet, amit hétvégén el Read more

Túrós-csokidarabos kuglóf

Mivel vettem a Lidl-ben a múltkor egy szilikonos kuglóf formát, gyorsan ki is kellett próbálnom. Egy gyorsan elkészíthető és nagyon Read more

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük