Keress a Facebook-on!
Iratkozz fel a YouTube csatornára!
Kövess az Instagram-on!
“A főzés igazán tág teret nyújt az érzelmi árnyalatok kifejezésére.” Agatha Christie

Epres sajttorta (sütés nélküli)

Én személy szerint nagyon szeretem az olyan recepteket, amikor nem kell sütkérezni, és úgy is nagyon finom sütit lehet kreálni. Ma összedobtam egy gyors epres sajttortát. Próbáljátok ki ti is 🙂

Hozzávalók: (egy 24 cm-es tortaformához)
Tésztához: 
– 20 dkg darált keksz
– 15 dkg olvasztott margarin
 
Krémhez:
– 2 dl 30%-os habtejszín (legyen jó hideg)
– 10 g expressz zselatin por
– 4 dkg kristálycukor
– 25 dkg mascarpone
– fél citrom leve
– 10-12 dkg (3-4 evőkanál) eperdzsem – nekem még marad eperszósz, amikor a tejes pitét csináltam
 
Tetejére:
– 20 dkg fagyasztott eper
– 1 evőkanál cukor
– 10 g expressz zselatin
 
Először a darált kekszet jól összekevertem az olvasztott margarinnal, és a tortaforma aljába nyomkodtam. Fogtam a kezembe egy nehéz kerek poharat, és azzal leegyengettem a tortaforma aljába.
A krémhez felvertem keményre a habtejszínt. Azért fontos, hogy hideg legyen, mert így lehet igazán jó állagúra felverni. Utána hozzákeverjük a zselatin port is. Majd az összes többi hozzávaló mehet egyben hozzá. Ezt ráegyengetjük a tésztára a tortaformába. Most mehet a hűtőbe 1-2 órára.

 

A tetejére a fagyasztott epret feltesszük egy lábasba melegedni, amikor már kiengedett az eper, mehet hozzá 1 evőkanál cukor. Én egy krumplinyomóval átnyomkodtam az epret, hogy kijöjjön a pektintartalma, és sűrűbb legyen az állaga. Mivel fagyasztott eperrel dolgoztam, így kb. 10 perc kellett, hogy elkészüljön a dzsem. Ezt én jól összeturmixoltam. Hagytam picit kihűlni, majd hozzákevertem a zselatinport is. Ezt a keveréket rásimítottam a tortánk tetejére, és visszaraktam a hűtőbe pár órára (de akár egy egész éjszakára is mehet be). Jó étvágyat kívánok hozzá!

FACEBOOK: https://www.facebook.com/martushazikonyhaja

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/martus_hazi_konyhaja/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/Mártusházikonyhája/

Print Friendly, PDF & Email
Ezek a receptek is érdekelhetnek 🙂
Csokiszalámi – pisztáciával, törökmogyoróval, és kandírozott naranccsal

Bevallom nektek őszintén, hogy már évek óta készülök arra, hogy csokiszalámit készítsek. Idén végre erőt vettem magamon, és elkészítettem. Hiszem Read more

Mini málnás túrótorta (sütés nélkül)

  Ez a recept tipikusan úgy született, hogy kinyitottam tegnap a hűtőt, és megnéztem milyen maradékok vannak benne, amiket hamarosan Read more

Tejes pite eperöntettel

https://youtu.be/9cLk_t4fYlw   A férjem már napok óta mondogatja, csináljak már olyan finom tejes pitét, amit szoktam, mert azt annyira szereti. Read more

Add a Comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.