Narancsos túrófánk

Benéztem ma a hűtőbe, és észrevettem, hogy van egy csomag túró, ami hamarosan lejár, így úgy döntöttem, ebből most valamit gyorsan készítenem kellene. Tegnap vettem isteni finom narancsot a boltban, amit úgyis megeszünk, gondoltam ne menjen a héja se kárba, így gondoltam sütök belőle gyorsan egy narancsos túrófánkot.

Hozzávalók:

– 25 dkg tehéntúró

– 2 tojás

– 12,5 dkg liszt

– 6 g sütőpor (kb. fél csomag)

– 1 csipet só

– 2 csapott evőkanál cukor (ez ízlés kérdése)

– 1 csomag vaníliás cukor

– 1 narancs lereszelt héja

A száraz hozzávalókat mind egyben összekevertem. Külön tálban villával összetörtem a túrót, és hozzáraktam a két egész tojást. Robotgéppel elkezdtem összekeverni, majd folyamatában lassan hozzáadtam keverés közben a száraz hozzávalókat is.

Ezt kész masszát beraktam a hűtőbe pihenni kicsit, kb 30 percre. Utána egy kb 25 cm átmérőjű edényben olajat hevítettem (kb 5 cm magas legyen az edényben az olaj), fogtam egy fagyis kanalat, hideg vízbe mártottam és a kanállal forró olajba adagoltam a golyókat. Pár perc alatt készre sülnek, automatikusan megfordulnak az olajban a golyók, ha egyik oldaluk készen van.

Miután elkészültek a fánkok vaníliás porcukorban forgattam meg őket, de ízlés szerint lehet lekvárral, vagy fahéjjal is enni. Jó étvágyat hozzá!