🥞 Túrós lepénykék – gyors, puha reggeli túróval

Ha szeretitek a túrós finomságokat, ez a recept igazi kis hétköznapi kedvenc lehet. ❤️ A túrós lepénykék néhány egyszerű hozzávalóból készülnek, nem kell hozzájuk sütő, és pillanatok alatt ott lehetnek a reggelizőasztalon.

Nálunk azért is szeretem, mert a gyerekek is szívesen megeszik, és amikor valami gyors, de mégis házias reggelit szeretnék készíteni, ez az egyik olyan recept, amihez szívesen nyúlok.

A lepénykék kívül enyhén pirultak, belül pedig kellemesen puhák és túrósak. Langyosan a legfinomabbak.

🧀 Hozzávalók

• 3 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• 250 g túró
• 50 g finomliszt
• 1 csomag vaníliás cukor

👩‍🍳 Elkészítés

1. A tojások szétválasztása

A tojásokat válasszuk szét.

A tojássárgájákat tegyük egy keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot, majd keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a túrót is.

2. A tészta összeállítása

Keverjük hozzá az 50 gramm lisztet is.

Nem kell hosszasan keverni, csak dolgozzuk össze az alapanyagokat.

3. A tojásfehérje felverése

A tojásfehérjét verjük fel, de ne kemény habbá.

Az eredeti recept szerint körülbelül cappuccinohab állagú legyen: legyen könnyű és habos, de ne olyan kemény, mint például egy piskótához felvert tojásfehérje.

A felvert tojásfehérjét óvatosan forgassuk bele a túrós masszába.

4. A lepénykék sütése

Egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt melegítsünk fel.

A masszából merőkanállal kisebb adagokat tegyünk a serpenyőbe.

Nem túl erős lángon süssük, hogy szépen átsüljenek, de ne égjenek meg.

Az eredeti recept szerint körülbelül fél perc sütés elegendő oldalanként, de ezt érdemes a saját serpenyőnkhöz és a lepénykék vastagságához igazítani.

Amikor az aljuk szépen megsült és a lepényke könnyen fordítható, fordítsuk meg, majd süssük meg a másik oldalát is.

🍓 Mivel kínáljuk?

A túrós lepénykék önmagukban is finomak, de többféleképpen is tálalhatjuk.

Nagyon finom hozzá:

• porcukor,
• friss gyümölcs,
• lekvár,
• méz,
• tejföl,
• vaníliás joghurt,
• vagy akár egy kis fahéj.

Gyerekeknek egy kevés lekvárral vagy gyümölccsel különösen jó reggeli lehet. ❤️

💡 Mártus tippje

A masszát ne készítsük túl folyósra, és a lepénykéket inkább kisebb méretűre süssük. Így könnyebb őket megfordítani, és szebben átsülnek.

A sütési időnél ne ragaszkodjunk mereven a fél perchez: a serpenyő hőfoka és a lepénykék vastagsága is számít. Ha szükséges, süssük egy kicsit tovább.

❤️ Miért szeretjük?

✔️ gyorsan elkészül
✔️ kevés hozzávalóból készül
✔️ nem kell hozzá sütő
✔️ gyerekeknek is jó választás
✔️ reggelire és uzsonnára is tökéletes
✔️ a túró miatt kellemesen tartalmas