Kozák sapka (Hólabda)
Egy újabb családi receptet hoztam nektek. Nálunk az ünnepek nem teltek el úgy hogy ez a sütemény ne lett volna az asztalon 🙂
Hozzávalók a piskótához:
- 8 db tojás
- 8 evőkanál víz
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A tojásokat szétválasztjuk. A cukor felét a sárgához, felét a fehérjéhez adjuk. A fehérjét a cukorral elkezdjük kemény habbá verni, majd hozzáadjuk a vizet is. A sárgáját is habosra keverjük a cukorral, majd a tojásfehérje habból kiveszünk kicsit, és fellazítjuk vele. Ezután a sárgájás cukrot hozzákeverjük óvatosan a fehérjehabhoz. Nagyon vigyázzunk, hogy ne törjön össze!!! A lisztet a kakaóporral összekeverjük, átszitáljuk és a végén ezt is óvatosan hozzá keverjük.
Egy hagyományos gáztepsibe szilikonos sütőpapírt teszünk, és 175 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Hozzávalók a krémhez:
- 5 dl tej
- 5 evőkanál liszt
- 20 dkg puha vaj
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tejet elkezdjük egy edényben melegíteni, majd hozzáadjuk a lisztet és sűrűre főzzük. Ezután ezt teljesen hagyjuk kihűlni! A puha vajat a cukrokkal habosra keverünk, és hozzákeverjük a kihűlt lisztes tejet is.
Forgatás: kókuszreszelékbe
Tetejére: 100 g csokoládé + 50 g vaj összeolvasztva
Tetszőleges formákat szúrunk ki a piskótából, megkenjük kettő közepét a krémmel és a szélét is, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben. A tetejét bekenjük a megolvasztott csokival. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Puha, szaftos és illatos sütőtökös kevert süti egyszerűen. A mézeskalács-fűszerrel és mézzel készült őszi sütemény gyorsan összeállítható, és kezdők is Read more
Puha, szaftos és kellemesen citromos túrós muffin egyszerűen. Gyorsan elkészíthető, házias sütemény, amely tökéletes uzsonnára, vendégvárónak vagy akár egy csésze Read more
Puha, foszlós kelt tésztából készült békebeli túrós bukta citromos-vaníliás túrótöltelékkel. Egy klasszikus nagymamás sütemény, ami reggelire és uzsonnára is tökéletes.
