Banános alagút

Sokszor nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt, viszont szeretnénk valami finomságot készíteni. Ehhez hoztam most egy finomság receptjét nektek, amit pikk-pakk összeállíthattok. Érdemes előtt este összerakni a sütit, és másnapra tökéletes állaga lesz!!!

Hozzávalók a kekszes réteghez:

25 dkg darált keksz
15 dkg puha vaj vagy margarin
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál cukormentes kakaópor
0,5 dl tej (vagy kávéval is helyettesíthető)
2-3 evőkanál rum vagy rumaroma
vaníliás keksz az aljára

Az összes alapanyagot gyors mozdulatokkal egynemű tésztává gyúrjuk. Egy 10,5*30 cm-es kenyér formát kibélelünk folpack-kal és beleegyengetjük a tésztát, hogy mindenhova jusson. Addig míg összeállítjuk a tölteléket, betesszük a hűtőbe, hogy a vaj visszadermedjen kicsit.

Hozzávalók a töltelékhez:

2 dl 30%-os cukormentes habtejszín
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag Expressz Zselatin fix por
25 dkg mascarpone krémsajt
1-2 db banán

A hideg habtejszínt elkezdjük kihabosítani, majd folyamatosan hozzáadjuk a cukrokat, és a zselatin fixet is. A legvégén, mikor már kemény a hab, akkor keverjük hozzá a mascarpone sajtot is. Annyit szeretnék hozzátenni, hogy ha őzgerinc formában készítitek, ennek a tölteléknek szerintem a fele is elég lesz!!!

Kivesszük a hűtőből az előkészített kekszes alapot, beletesszük a krém felét, aztán középre fektetjük a banánt, majd rásimítjuk a krém másik felét. A tetejére (ami majd a süti alja lesz) rásorakoztatunk vaníliás kekszeket. Az egészet bebugyoláljuk a folpack-kal, és betesszük a hűtőbe minimum 1-2 órára, de ahogy az elején is írtam, az a legjobb ha egy egész éjszakát pihen a süti, így le tökéletes állagú. Jó étvágyat kívánok hozzá!

FACEBOOK: https://www.facebook.com/martushazikonyhaja

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/martus_hazi_konyhaja/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/Mártusházikonyhája/