Gyors, laktató reggeli vagy vacsora egyszerűen, sütőben

Ha szereted a rántottát, de egy kicsit változatosabb formában készítenéd, próbáld ki ezt a virslis rántottát muffinformában sütve!

Az elkészítése nagyon egyszerű: a tojásos keverékhez virsli és ízlés szerint néhány zöldség vagy sajt kerül, majd az egészet muffinformában sütjük meg.

A végeredmény kis adagokban sült, kívül enyhén pirult, belül pedig puha és szaftos tojásos falatka.

Reggelire, könnyű vacsorára, tízóraira vagy akár útravalónak is jó választás.

🥚 Hozzávalók

6–8 darabhoz:

• 5–6 db tojás
• 2–3 db virsli
• 5 dkg reszelt sajt
• 1 kisebb paprika
• 1 kisebb paradicsom
• só ízlés szerint
• frissen őrölt bors
• kevés olaj vagy vaj a forma kikenéséhez

Ízlés szerint tehetsz még bele:

• újhagymát
• lilahagymát
• sonkát
• bacont
• kukoricát
• cukkinit
• friss petrezselymet

👩‍🍳 Elkészítés

1. Előkészítjük a hozzávalókat

A virslit karikázzuk fel.

A paprikát és a paradicsomot vágjuk kisebb kockákra.

Ha használunk hagymát vagy más zöldséget, azt is készítsük elő.

2. Elkészítjük a tojásos keveréket

A tojásokat egy tálba ütjük, majd sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.

Villával vagy kézi habverővel lazán felverjük.

Hozzákeverjük a reszelt sajtot és az előkészített zöldségeket.

3. Muffinformába adagoljuk

A muffinformát vékonyan kenjük ki olajjal vagy vajjal.

Mindegyik mélyedésbe tegyünk néhány karika virslit, majd öntsük rá a tojásos keveréket.

Ne töltsük teljesen tele a formákat, mert sütés közben a tojás kissé megemelkedik.

4. Megsütjük

A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra, alsó-felső sütéssel.

Tegyük be a muffinformát, és süssük körülbelül 15–20 percig, amíg a tojás megszilárdul és a teteje enyhén megpirul.

A sütési idő a muffinok méretétől és a sütőtől is függ, ezért érdemes az utolsó percekben figyelni.

5. Tálalás

Néhány perc pihentetés után óvatosan emeljük ki a tojásos muffinokat a formából.

Frissen a legfinomabb, de hidegen is fogyasztható.

---

🌭 Mivel kínáljuk?

A virslis rántotta önmagában is laktató, de friss zöldségekkel még finomabb.

Kínálhatunk mellé:

• paradicsomot
• paprikát
• uborkát
• friss salátát
• teljes kiőrlésű kenyeret
• pirítóst
• kevés mustárt

💡 Mártus tippje

A tojásos muffinokat könnyen személyre szabhatod.

Ha maradt egy kis sonka, sajt, paprika vagy zöldség a hűtőben, nyugodtan használd fel hozzá.

Éppen ezért ez egy nagyon jó „hűtőtakarító” recept is: szinte bármilyen apróra vágott zöldség vagy felvágott jól illik a tojásos alaphoz.

Arra figyelj, hogy a nagyon vizes zöldségekből – például paradicsomból vagy cukkiniből – ne kerüljön túl sok a tojásba, mert ettől lazább, vizesebb lehet a végeredmény.

---

🥣 Előre is elkészíthető

A virslis tojásmuffin nagy előnye, hogy nemcsak frissen fogyasztható.

Ha előre szeretnéd elkészíteni, hagyd teljesen kihűlni, majd tedd zárható dobozba és tárold hűtőben.

Reggel csak elő kell venni, így egy gyors reggelihez is nagyon praktikus.

---

❤️ Miért szeretjük?

✔ gyorsan elkészül
✔ kevés hozzávalóból megvan
✔ jól variálható
✔ maradék zöldségekhez is kiváló
✔ reggelire és vacsorára is jó
✔ könnyen adagolható
✔ hidegen is fogyasztható

Egy egyszerű rántotta egy kicsit másképp – muffinformában. 😊