Van, amikor reggel nincs kedvünk hosszasan a konyhában sürögni-forogni, csak szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. Na, ilyenkor jön jól egy jó kis omlett. 😊

Ez a sonkás-sajtos omlett nálunk nagy kedvenc, ráadásul tényleg pillanatok alatt elkészül. Az alapja mindössze tojás, amit sonkával és sajttal töltök meg, de természetesen kedvünkre tovább is variálhatjuk.

Ebben a receptben én fehérborsot és szárított petrezselymet is használok, a tojást pedig alaposan felverem, hogy könnyű, levegősebb legyen. A végén a sajt szépen megolvad benne – frissen felvágva pedig még kellemesen krémes. A gyerekek is nagyon szeretik. ❤️

🛒 Hozzávalók 1 nagy adaghoz

• 3 db tojás
• 50–60 g sonka
• 50–60 g reszelt sajt
• 1 csipet só
• 1 csipet fehérbors
• 1 csipet szárított petrezselyem
• 1 evőkanál olívaolaj a sütéshez

A sonka és a sajt mennyisége természetesen ízlés szerint változtatható.

🍳 Így készül a sonkás-sajtos omlett

1. Készítsük elő a hozzávalókat

A sonkát vágjuk apró darabokra, a sajtot pedig reszeljük le.

A tojásokat üssük egy tálba, majd adjuk hozzá a sót, a fehérborsot és a szárított petrezselymet.

Villával alaposan verjük fel. Érdemes kicsit habosra keverni, ettől kellemesebb lesz az omlett állaga.

2. Süssük meg a tojást

Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd vegyük vissza közepes hőfokra.

Öntsük bele a felvert tojást.

Egy fakanállal vagy spatulával óvatosan mozgassuk a tojást: csak apró mozdulatokkal dolgozzunk, hogy a még folyós tojás le tudjon folyni az aljára.

Nem kell folyamatosan keverni, csak addig segítsük, amíg a tojás nagy része megszilárdul, de még nem szárad ki.

3. Jöhet a sonka és a sajt

Amikor az omlett már majdnem teljesen megsült, az egyik felére szórjuk rá az apróra vágott sonkát és a reszelt sajtot.

Óvatosan hajtsuk rá a tojás másik felét, hogy befedje a tölteléket.

Süssük még egy rövid ideig, hogy a sajt szépen megolvadjon.

4. Pirítsuk meg mindkét oldalát

Óvatosan fordítsuk meg az omlettet, és a másik oldalát is süssük néhány pillanatig.

Nem kell túlsütni: akkor a legfinomabb, amikor kívül szépen megsült, belül pedig még puha, a sajt pedig kellemesen olvadt.

❤️ Miért szeretem ezt a receptet?

Azért is jó ez az omlett, mert szinte bármivel tovább variálható.

A sonka és sajt mellé kerülhet például:

• paprika
• paradicsom
• lilahagyma
• újhagyma
• gomba
• kukorica
• spenót

Így akár minden alkalommal egy kicsit más reggelit készíthetünk.

🧀 Milyen sajtot használjunk?

Ehhez a recepthez bármilyen jól olvadó sajt megfelel.

Nagyon finom trappista sajttal, edámi sajttal, mozzarellával vagy akár cheddarrel is.

Minél több sajtot teszünk bele, annál krémesebb lesz a töltelék. 😊

⏱️ Mennyi idő alatt készül el?

Ez tényleg egy villámgyors reggeli: az előkészítéssel együtt nagyjából 10–15 perc alatt elkészíthető.

Éppen ezért hétköznap reggel is nagyon jó választás, amikor kevés időnk van, de egy tartalmasabb reggelit ennénk.

💡 Tipp

Az omlett egyik legfontosabb titka, hogy ne süssük túl.

Amint a tojás megszilárdult, és a sajt szépen megolvadt, már tálalhatjuk is. Így marad igazán puha és szaftos.