Mit csináljak a maradék étellel? 7 egyszerű ötlet, hogy semmi ne menjen kárba

Biztosan nálatok is előfordul, hogy egy-egy főzés után marad egy kis rizs, néhány szelet hús, egy adag főtt krumpli vagy éppen egy kevés zöldség. Nem mindig elég egy teljes étkezésre, de kidobni sajnálnánk.

Én ilyenkor szeretek egy kicsit kreatív lenni, mert sok maradékból pillanatok alatt egy teljesen új étel készülhet. Ráadásul ezzel nemcsak kevesebb étel kerül a kukába, hanem a következő napi főzést is megkönnyíthetjük.

Mutatom, én milyen ötletekkel szoktam felhasználni a megmaradt ételeket!

1. Maradék főtt rizsből készülhet egy új egytálétel

Ha marad egy adag főtt rizs, azt másnap már nem feltétlenül csak köretként kell újramelegíteni.

Én gyakran készítek belőle gyors serpenyős ételt. Egy kevés hagymát megpirítok, hozzáadom a hűtőben található zöldségeket, esetleg egy kis maradék húst, majd mehet hozzá a rizs.

Egy kevés fűszerrel máris kész egy teljesen új ebéd vagy vacsora.

Ötlet: A maradék rizsből akár rizsfelfújt vagy rizsgolyó is készülhet.

2. A maradék sült húsból szendvics vagy tortilla is lehet

Néhány szelet megmaradt sült csirke, sertéshús vagy rántott hús másnap tökéletes alapanyag lehet.

Felcsíkozva mehet:

• tortillába,
• hamburgerbe,
• melegszendvicsbe,
• salátára,
• vagy akár egy gyors tésztás ételbe is.

Egy kis salátával, sajttal és szósszal már teljesen más étel lesz belőle, és sokszor még gyorsabban elkészül, mint egy új főétel.

3. A főtt krumplit sem kell kidobni

A maradék főtt burgonya igazi kincs a hűtőben.

Másnap készülhet belőle például:

• krumplis pogácsa,
• tócsni,
• burgonyakrokett,
• rakott étel,
• vagy egyszerűen egy serpenyős, pirított burgonya.

Ha csak kevés maradt, akár tojással is összesüthetjük egy gyors vacsorához.

4. A maradék zöldségekből készülhet krémleves

Ha maradt néhány szem répa, egy kis brokkoli, karfiol vagy más zöldség, nem kell megvárni, amíg a hűtő mélyén feledésbe merülnek.

Egy kis hagymával és fűszerekkel megfőzve, majd összeturmixolva máris kész lehet egy finom krémleves.

Nem kell hozzá mindig pontos recept sem: sokszor pont ezekből a „mi maradt még a hűtőben?” típusú alapanyagokból születnek a legjobb levesek.

5. A száraz kenyérből is lehet finomság

A kissé megszáradt kenyeret vagy zsemlét sem szoktam rögtön kidobni.

Attól függően, mennyi maradt, készülhet belőle:

• bundáskenyér,
• melegszendvics,
• pirított kenyérkocka leveshez vagy salátához,
• zsemlemorzsa,
• kenyérfelfújt.

Ha pedig még nincs időm felhasználni, egyszerűen lefagyaszthatjuk, és később is elővehetjük.

6. A maradék tészta új életet kaphat

A főtt tészta másnap is tökéletes alapanyag lehet egy gyors ételhez.

Érdemes ilyenkor körülnézni a hűtőben: egy kis sonka, sajt, zöldség, tejföl vagy tojás, és már készülhet is egy gyors tésztás vacsora.

Akár sütőben is összesüthetjük, egy kevés sajttal a tetején.

Így a tegnapi köretből könnyedén lehet egy teljesen új étel.

7. Legyen „maradékos nap”

Nem kell minden nap újra főzni.

Ha többféle ételből is maradt egy kisebb adag, néha egyszerűen össze lehet rakni őket egy közös ebéddé vagy vacsorává.

Egy kis maradék hús, mellé rizs, egy kevés saláta, néhány falat köret – és máris összeáll egy teljes tányér.

Nálunk ezt néha egyszerűen csak maradékos napnak hívjuk.

Ez nemcsak időt spórol, hanem segít kiüríteni a hűtőt is a következő nagyobb bevásárlás előtt.

Az én szabályom: főzés előtt mindig benézek a hűtőbe

Mielőtt elkezdenék újra főzni, igyekszem mindig megnézni, mi maradt a hűtőben.

Sokszor csak egy kis kreativitás kell ahhoz, hogy a maradékból új étel készüljön. Egy kevés húsból szendvics, a megmaradt rizsből serpenyős egytálétel, a főtt krumpliból pedig akár egy gyors vacsora.

És valljuk be, néha kifejezetten jó érzés úgy elkészíteni egy étkezést, hogy közben nem kell újabb bevásárlást tartani.

Röviden: 7 ötlet a maradékok felhasználására

1. A maradék rizsből készülhet serpenyős egytálétel.
2. A sült húsból tortilla, szendvics vagy saláta lehet.
3. A főtt krumpliból készülhet új köret vagy gyors vacsora.
4. A maradék zöldségekből finom krémleves készülhet.
5. A száraz kenyérből bundáskenyér vagy pirított kenyérkocka lehet.
6. A főtt tésztát újra felhasználhatjuk egy gyors vacsorához.
7. Néha egyszerűen tartsunk egy „maradékos napot”.

Ti mit csináltok a maradék ételekkel?

Kidobjátok, lefagyasztjátok, vagy igyekeztek valamilyen új ételt készíteni belőlük?

Írjátok meg kommentben, nálatok melyik maradékból készül a legjobb „második fogás”!

Mártus házi konyhája – sütés-főzés egyszerűen, háziasan ❤️