Sütőtök krémleves

Az őszi szezon egyik közkedvelt zöldsége a sütőtök. Nagyon egészséges zöldség, tele van vitaminnal, ami nélkülözhetetlen ebben az influenzás időszakban. Én szinte minden ősszel, amikor elkezdődik a sütőtök szezon, készítek itthon sütőtök krémlevest. Arról már láthattatok tőlem videót, hogy hogyan érdemes a sütőtököt feldolgozni. Ez a következő linken meg tudjátok nézni: https://youtu.be/CLF6r_8Bc7g

Hozzávalók:

  • 1 kg sült sütőtök
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál étolaj
  • 1 l húsleves alaplé
  • 2 dl főzőtejszín
  • ízlés szerint só, fehérbors, őrölt szerecsendió

Első lépésben a frissen vásárolt sütőtököt dolgozom fel. Felvágom apró kockákra, leszedem a héját, beteszem egy tepsibe, amit kibéleltem sütőpapírral, és az egészet megsütöm kb. 200 fokon 30 perc alatt puhára. Utána ezt félreteszem.

Hogyha nincs otthon húsleves alaplevetek, ami teljesen természetes lehet, akkor egy liter vizet tegyetek fel forrni, és dobjatok bele egy húsleves kockát, majd csak addig melegítsétek, amíg fel nem oldódik a kocka a vízben. Ezt is félretehetitek.

Ezután elővesztek egy kisebb lábast, tesztek bele étolajat, apróra vágjátok a vöröshagymát és a fokhagymát, és üvegesre pirítjátok a forró olajban. Erre ráteszitek a korábban puhára sütött sütőtök darabokat, és összekeveritek. Ezután öntsétek fel a húsleves alaplével, fűszerezzétek ízlés szerint és hagyjátok felforrni. Én csak sót, fehérborsot és őrölt szerecsendiót szoktam beletenni. Ha egyet rottyant, akkor botmixerrel krémesre pürésítsétek, majd ha ez is megtörtént, akkor öntsétek fel a főzőtejszínnel. Ezzel is már csak addig melegítsétek, amíg fel nem felforr újra. Természetesen kóstoljátok közben, nyugodtan lehet még ekkor is kóstolni. Jó étvágyat kívánok hozzá!

FACEBOOK: https://www.facebook.com/martushazikonyhaja

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/martus_hazi_konyhaja/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/Mártusházikonyhája/

Print Friendly, PDF & Email
Ezek a receptek is érdekelhetnek 🙂
Sütőtökös pogácsa

https://youtu.be/SopJTqVk3z0   Itt az ősz! Ígértem nektek, hogy hozok nektek pár sütőtökös receptet a szezonban. Elsőként hoztam nektek Youtube videón, Read more

Sütőtökös-sajtos ropi (már 8 hónapos kortól)

  Egyszerű, gyors, és még egészséges is!! Bátran adhatjátok gyerekeknek tízóraira, vagy uzsonnára, vagy ha lementek a játszótérre, nasinak is Read more

Sütőtökös-banános babakeksz

  Mint tudjátok két gyönyörű kisfiam van. A kisebbik 7 hónapos, így most már neki is süthetek finomságokat. Ezért most Read more

About The Author


Mártus

Mártus vagyok, két gyönyörű kisfiú édesanyja és egy csodálatos férfi felesége. Gyerekkoromban sokat álltam nagymamáim és édesanyám mellett, tanultam tőlük a sütés-főzés fortélyait. Ma már több-kevesebb sikerrel igyekszem levenni a lábáról a családomat a főztömmel. :)

Leave a Comment