Ha ősszel nálatok is gyakran kerül sütőtök a sütőbe, ezt a receptet érdemes elmenteni! 🍂

A sütőtökös-diós kenyér valójában egy puha, szaftos, fűszeres kevert sütemény, amely a formájáról kapta a „kenyér” nevet. A sütőtök kellemes édességet és gyönyörű színt ad neki, a dió pedig finoman ropogós marad benne.

Egy kis fahéjjal és mézeskalács fűszerrel pedig igazi őszi illat lengi be a konyhát, miközben sül. 🎃❤️

🛒 Hozzávalók

A sütőtökös-diós kenyérhez:

• 25 dkg sült sütőtökpüré
• 3 db tojás
• 12 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg olvasztott vaj
• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg darált dió
• 5 dkg durvára vágott dió
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 csipet só

A tetejére:

• 1 marék durvára vágott dió
• kevés porcukor – opcionális

---

👩‍🍳 Elkészítés

1. A sütőtök előkészítése

A sütőtököt félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

190 °C-ra előmelegített sütőben puhára sütjük.

Amikor kihűlt, a húsát kikaparjuk, majd villával vagy botmixerrel simára törjük.

25 dkg sütőtökpürére lesz szükségünk.

💡 Mártus-tipp: Ha egyszerre több sütőtököt sütünk, a felesleges sütőtökpürét adagokban le is fagyaszthatjuk. Így később nagyon gyorsan elkészülhet ez a sütemény.

---

2. A tojásos alap

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagyobb tálban habosra keverjük.

Hozzáadjuk az olvasztott, de már nem forró vajat, majd belekeverjük a sütőtökpürét is.

---

3. Összekeverjük a száraz hozzávalókat

Egy másik tálban összekeverjük:

• a lisztet,
• a sütőport,
• a fahéjat,
• a mézeskalács fűszert,
• a sót,
• valamint a darált diót.

A száraz hozzávalókat a sütőtökös masszához adjuk, és óvatosan összekeverjük.

Végül beleforgatjuk a durvára vágott diót is.

Ne keverjük túl! Éppen csak addig dolgozzuk össze, amíg egynemű tésztát kapunk.

---

4. Formába töltjük

Egy körülbelül 25 × 11 cm-es kenyér- vagy püspökkenyérformát sütőpapírral kibélelünk.

A masszát a formába simítjuk.

A tetejét megszórjuk egy kevés durvára vágott dióval.

---

5. Megsütjük

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

A sütőtökös-diós kenyeret körülbelül 50–60 percig sütjük.

A sütési idő sütőtől és formától függően változhat, ezért a vége felé végezzünk tűpróbát.

Ha a teteje túl gyorsan pirulna, lazán takarjuk le alufóliával.

---

6. Hűtjük

A megsült süteményt kivesszük a sütőből, és a formában hagyjuk körülbelül 10–15 percig pihenni.

Ezután kiemeljük, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Csak teljes kihűlés után szeleteljük.

---

🎃 Miért olyan finom?

A sütőtöknek köszönhetően a sütemény puha és szaftos, a dió kellemesen ropogós részeket ad hozzá, a fahéj és a mézeskalács fűszer pedig igazi őszi hangulatot varázsol.

Nem túl édes, ezért reggelire és uzsonnára is nagyon kellemes.

---

☕ Mivel kínáljuk?

Egy szelet sütőtökös-diós kenyér tökéletes:

• ☕ kávé mellé,
• 🍵 egy bögre tea mellé,
• 🥛 tejjel vagy kakaóval,
• 🍯 kevés mézzel,
• 🧈 vajjal megkenve.

Ha desszertként kínáljuk, egy kevés porcukrot is szórhatunk a tetejére.

---

🌰 Variációk

🍫 Csokoládésan

A tésztába 5–8 dkg ét- vagy tejcsokoládé-darabokat is keverhetünk.

🍎 Almásan

Egy kisebb reszelt almával még szaftosabbá tehetjük.

🍊 Narancsos-diós változat

Kevés reszelt narancshéj nagyon jól illik a sütőtökhöz és a dióhoz.

🌰 Extra diós

Ha igazán diósan szeretjük, a tetejére is szórhatunk bőségesen durvára vágott diót.

---

🧊 Tárolás

A teljesen kihűlt sütőtökös-diós kenyeret jól becsomagolva vagy légmentesen záródó dobozban tároljuk.

Szobahőmérsékleten 2–3 napig szépen megőrzi a puhaságát.

Szeletekre vágva le is fagyaszthatjuk, így mindig csak annyit veszünk elő, amennyire szükségünk van.

---

❤️ Mártus-tipp

A sütőtök mennyiségénél fontos, hogy sűrű sütőtökpürét használjunk. Ha nagyon vizes a püré, a sütemény tésztája túl lágy lehet.

Ha a megsült sütőtökből sok levet engedett, érdemes a pürét egy kicsit lecsepegtetni.

És ne sajnáljuk a diót! 😊 A sütőtök édeskés, puha állagához nagyon jól illik a ropogós dió.

---

🎃🌰 Miért szeretjük?

✔️ egyszerű kevert sütemény
✔️ tökéletes őszi recept
✔️ puha és szaftos
✔️ sok sütőtököt felhasználhatunk hozzá
✔️ dióval igazán finom
✔️ fahéjas, illatos
✔️ reggelire és uzsonnára is tökéletes
✔️ jól fagyasztható
✔️ másnap is finom

📝 Receptkártya

Sütőtökös-diós kenyér

⏱️ Előkészítés: 20 perc
🎃 Sütőtök sütése: kb. 40–50 perc
🔥 Sütés: 50–60 perc
🍞 Adag: 1 kenyérforma
🌡️ Sütési hőfok: 180 °C

Mártus házi konyhája ❤️
Sütés-főzés egyszerűen, háziasan.