🌿Spenótos gnocchi recept gombával és kukoricával

Könnyű, vegetáriánus vacsora light sajttal

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges vegetáriánus fogásra vágysz, akkor ez a spenótos-gombás-kukoricás gnocchi recept neked szól! A burgonyás gnocchi puhasága, a gomba földes aromája, a spenót frissessége és a kukorica enyhe édessége tökéletesen harmonizál – mindezt egy könnyed, tejszínes szószban, light sajttal megkoronázva.

Ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is: a spenót gazdag vasban és antioxidánsokban, a gomba pedig D-vitaminban és fehérjében. A light sajt pedig segít csökkenteni a kalóriabevitelt anélkül, hogy lemondanánk az ízekről.

🛒 Hozzávalók (2-3 adaghoz)

• 500 g burgonyás gnocchi
• 200 g friss vagy fagyasztott spenót
• 200 g csiperke gomba (szeletelve)
• 150 g konzerv vagy fagyasztott kukorica
• 1 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 150 ml főzőtejszín (vagy növényi alternatíva)
• 50 g reszelt light sajt (pl. light trappista vagy mozzarella)
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors ízlés szerint
• Szerecsendió (egy csipet, opcionális)

👩‍🍳 Elkészítés lépésről lépésre

1. Gnocchi főzése
   Forralj enyhén sós vizet, és főzd ki a gnocchit. Ha feljönnek a víz tetejére, készen vannak. Szűrd le, tedd félre.
2. Zöldségek pirítása
   Egy nagy serpenyőben hevítsd az olívaolajat. Pirítsd meg a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
   Add hozzá a gombát, és pirítsd, míg szépen megpirul.
3. Spenót és kukorica hozzáadása
   Tedd bele a spenótot (ha fagyasztott, előtte olvaszd ki), majd a kukoricát. Párold pár percig, míg a spenót összeesik.
4. Tejszínes szósz készítése
   Öntsd rá a tejszínt, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval. Keverd bele a reszelt light sajtot, és főzd, míg kissé besűrűsödik.
5. Gnocchi összeforgatása
   Add hozzá a főtt gnocchit, és óvatosan forgasd össze a szósszal. Melegítsd össze 1-2 percig.

🍽 Tálalási tipp

Tálald frissen, megszórva egy kis extra light sajttal vagy friss petrezselyemmel. Egy pohár száraz fehérbor vagy házi limonádé tökéletes kísérője lehet.

📲 Kövess a közösségi médiában!

Szeretnél még több kreatív receptet, konyhai tippet és kulisszák mögötti pillanatot látni? Csatlakozz hozzám a kedvenc platformodon:

• 🎥 YouTube – Mártus házi konyhája
  Receptvideók, főzési trükkök, konyhai vlogok – iratkozz fel, hogy ne maradj le semmiről!
• 📱 TikTok – @martushazikonyhaja
  Gyors receptötletek, kulisszák mögötti jelenetek és egy kis konyhai móka – nézd meg, mi készül nálam!
• 📘 Facebook – Mártus házi konyhája
  Friss receptek, élő bejelentkezések és közösségi beszélgetések – csatlakozz a konyhámhoz!
• 📸 Instagram – @martushazikonyhaja
  Ételfotók, sztorik, inspiráció – kövess, ha szereted a szép és finom dolgokat!

👉 Fedezd fel a további receptjeimet itt, legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy különleges alkalmakra szánt fogásokról!