🍎 Almás-fahéjas francia pirítós

Aranybarnára sült kenyér, fahéjas alma és egy kis porcukor – tökéletes őszi reggeli

Ha egy igazán hangulatos, őszi reggelit keresel, az almás-fahéjas francia pirítós tökéletes választás. A kívül aranybarnára sült, belül puha kenyér, a fahéjas karamellizált alma és a vaníliás illatok együtt már sütés közben megtöltik a konyhát.

Ez a recept egyszerű alapanyagokból készül, mégis sokkal különlegesebb, mint egy hagyományos bundás kenyér. Édes reggelinek, hétvégi lustálkodós reggelre vagy akár egy gyors desszertnek is elkészítheted.

És ami a legjobb benne: az alma és a fahéj együtt igazi őszi klasszikus. 🍎

🛒 Hozzávalók

4 adaghoz:

A francia pirítóshoz:

• 8 szelet toast kenyér vagy kalács
• 3 db tojás
• 150 ml tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 csipet só
• 1–2 evőkanál vaj a sütéshez

A fahéjas almához:

• 3 db közepes alma
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál víz

A tálaláshoz:

• porcukor
• fahéj
• juharszirup vagy méz ízlés szerint
• dió vagy pekándió

👩‍🍳 Elkészítés

1. A fahéjas alma elkészítése

Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a magházukat, majd kisebb cikkekre vagy kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk az almát.

Megszórjuk barna cukorral és fahéjjal, meglocsoljuk a citromlével, majd hozzáadjuk a vizet.

Közepes lángon 5–8 percig pároljuk, amíg az alma megpuhul, de még nem esik teljesen szét.

A végén érdemes egy-két percig magasabb hőfokon pirítani, hogy az alma szépen karamellizálódjon.

Félretesszük.

2. A tojásos keverék

Egy laposabb, széles tálban felverjük a tojásokat.

Hozzáadjuk a tejet, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot, a fahéjat, a vaníliaaromát és egy csipet sót.

Alaposan összekeverjük.

3. A kenyér bemártása

A kenyérszeleteket egyenként a tojásos-tejes keverékbe mártjuk.

Fontos, hogy ne áztassuk túl őket. Elég, ha mindkét oldalukat néhány másodpercig megforgatjuk benne.

Ha kaláccsal készítjük, még óvatosabban bánjunk vele, mert a kalács könnyebben megszívja magát.

4. Sütés

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük a vajat.

A beáztatott kenyérszeleteket közepes lángon oldalanként 2–3 perc alatt aranybarnára sütjük.

Akkor jó, amikor kívül szép pirult, belül pedig puha és illatos.

A kész szeleteket tányérra szedjük.

5. Tálalás

A frissen sült francia pirítósokat tányérra tesszük, majd bőségesen megpakoljuk a fahéjas, karamellizált almával.

Megszórjuk egy kevés porcukorral és fahéjjal.

Ha szeretnéd, meglocsolhatod egy kevés mézzel vagy juharsziruppal, és durvára vágott dióval is megszórhatod.

💡 Mártus-tipp

Ehhez a recepthez nem feltétlenül kell friss kenyeret használni.

Sőt, a kissé szikkadt kenyér vagy kalács még jobb választás, mert sokkal jobban tartja a formáját, és nem ázik el olyan könnyen a tojásos keverékben.

Ha kalácsból készíted, a cukor mennyiségét nyugodtan csökkentheted, mert maga a kalács is édesebb.

🍎 Milyen almát válasszunk?

Én olyan almát szeretek használni, amely sütés közben megtartja valamennyire a formáját.

Jó választás lehet például:

• Jonagold,
• Gala,
• Idared,
• Golden,
• vagy Granny Smith.

A kissé savanykás alma különösen finom az édes, fahéjas pirítóssal.

🍞 Kenyérrel vagy kaláccsal?

Mindkettővel nagyon finom, csak más lesz a végeredmény.

Toast kenyérrel: egyszerűbb, hétköznapibb és kevésbé édes.

Briósból vagy kalácsból: puhább, gazdagabb és desszertszerűbb.

Ha hétvégi, különleges reggelit készítek, én leginkább kalácsból szeretem.

🌰 Diós-almás változat

Az almához sütés közben adhatsz egy marék durvára vágott diót is.

A dió enyhén megpirul a vajon, és fantasztikusan illik a fahéjas almához.

Pekándióval is elkészítheted, ha egy kicsit különlegesebb változatra vágysz.

🍯 Mivel kínáljuk?

A fahéjas alma önmagában is nagyon finom, de többféleképpen is tálalhatod.

Kínálhatsz mellé:

• mézet,
• juharszirupot,
• porcukrot,
• vaníliafagylaltot,
• görög joghurtot,
• vaníliaszószt,
• vagy egy kevés tejszínhabot.

Ha desszertként készíted, egy gombóc vaníliafagylalttal egyszerűen mennyei.

🥛 Egy kis extra krémesség

Ha reggelire készül, egy kanál natúr vagy görög joghurtot is tehetsz a tetejére.

A meleg fahéjas alma és a hideg, krémes joghurt nagyon jól kiegészíti egymást.

🔥 Airfryerben is elkészíthető

Ha nem szeretnéd serpenyőben sütni, airfryerben is elkészítheted.

A beáztatott kenyérszeleteket enyhén vajazott vagy sütőpapírral bélelt kosárba helyezzük.

180 °C-on körülbelül 8–10 percig sütjük, félidőben megfordítva.

A pontos idő az airfryer típusától és a kenyér vastagságától függ.

❤️ Miért szeretjük?

✔️ gyorsan elkészül
✔️ egyszerű hozzávalókból készül
✔️ tökéletes hétvégi reggeli
✔️ maradék kalács felhasználására is kiváló
✔️ az alma és fahéj igazi őszi páros
✔️ reggeliként és desszertként is megállja a helyét
✔️ serpenyőben és airfryerben is elkészíthető

Ez az almás-fahéjas francia pirítós nálam igazi bekuckózós recept. Egy csésze kávé vagy tea mellé, egy nyugodt őszi reggelen egyszerűen tökéletes. 🍎❤️

Ha pedig maradt egy kis kalács az előző napról, akkor különösen jó ötlet elkészíteni, mert így semmi sem megy kárba.

🧮 Tápérték

A tápérték hozzávetőleges, és 4 adaggal számolva értendő.

1 adag körülbelül:

• Energia: 390 kcal
• Fehérje: 13 g
• Szénhidrát: 52 g
• Zsír: 15 g

A pontos érték a választott kenyér vagy kalács, valamint a vaj és a cukor mennyiségétől függ.